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甜味剂
Helping to make food and life healthier
葡萄糖基甜菊糖苷
葡萄糖基甜菊糖苷

新一代甜菊糖,以甜叶菊叶为原料,经酶法对在甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化,然后经蒸发浓缩、喷雾干燥而得的食品添加剂葡萄糖基甜菊糖苷。低热量的甜味剂,其甜度是蔗糖的80-100倍。


  • 甜度是蔗糖的80-100倍;

  • 口感更接近蔗糖,降低普通低纯度甜菊糖苷的后苦味及草本口味,甜味更接近于砂糖;

  • 可部分或全部替代蔗糖,降低成本,比普通甜菊糖苷性价比高;

  • GSG目前广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品、调味品腌制品等领域,还可作为食用香精使用,无需在配量表中单独标。

化学名称:NA

分子式:

C4H4KNO4S

分子量:

NA

产品用途:

GSG广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品、香料、腌制产品,也可作为食用香料使用,无需在配料表上单独标注。

规格:

规格

  • 测试项目:
    规范:
  • 葡萄糖基甜菊糖苷(GSG),w/%
    ≥75.0
  • 甜菊苷,w/%
    ≤4.0
  • 瑞鲍迪苷A,w/%
    ≤4.0
  • 瑞鲍迪苷A+甜菊苷,w/%
    ≤6.0
  • 麦芽糊精,w/%
    ≤20.0
  • 旋光度
    +65°~+75°
  • 相对密度
    0.2~0.6
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