甜味剂
阿斯巴甜
化学名称:N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸1 - 甲基酯
分子式:C14H18N2O5
分子量:294.31

分子结构:

Aspartame-Molecular-Structure.jpg

描述说明:

阿斯巴甜是高强度甜味剂,化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯。阿斯巴甜是一种由两种氨基酸:L-天(门)冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽。这些成分常见于日常食品中,经人体新陈代谢。牛塘阿斯巴甜口感甘甜,甜度约为蔗糖的200-300倍。阿斯巴甜经全球130多个国家和地区批准使用。在4000多种不同食品和饮料中均可发现阿斯巴甜。

建议应用/用途:

  • ▶ 果汁

  • ▶ 乳酸饮品

  • ▶ 热可可饮品

  • ▶ 碳酸软饮料

  • ▶ 蜜饯

  • ▶ 餐桌食品

  • ▶ 酸奶

  • ▶ 固体软饮料

规格:

测试项目规格
外观
白色结晶或结晶性粉末
含量(以干基计)
98.0 % ~ 102.0%
干燥失重(105°C 4小时)≤ 4.5%
炽灼残渣(硫酸盐)
≤ 0.2%
pH值4.5 ~ 6.0
比旋光度[α]+14.5° ~ +16.5°
≤ 3mg/kg
重金属(以Pb计)≤ 10mg/kg
透光率
≥ 0.95

牛塘阿斯巴甜符合当前FCC、USP/NF、食品添加剂专家委员会(JECFA)、欧洲药典(EP)和日本药典(JP)的各项要求。

要点…

中国较大的阿斯巴甜生产商

全球较大的阿斯巴甜和三氯蔗糖生产商

各地经销处

全球食品安全倡议(GFSI)

ISO 9001, 14001

犹太认证

清真食品认证

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说明书

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阿斯巴甜

筛孔尺寸

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质量

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ISO 9001

SA 8000

ISO 14001

犹太认证

清真食品认证

BS-OHSAS18001